エビと食卓の現代史
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エビと食卓の現代史
宮内泰介 著
刊行年月 : 89.9刊
税込定価 : 1,708円(本体1,553円)
判 型 : 四六判
ページ数 : 248頁
ISBN : 4-495-85401-1
■内容紹介
南北問題の中で“エビ”の問題をどのように考えるか。また日本の“食文化”のなかでエビをどのように位置づけるか。具体的な図やデータを盛り込んでわかりやすく記述する。
■目次
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宮内泰介 著
刊行年月 : 89.9刊
税込定価 : 1,708円(本体1,553円)
判 型 : 四六判
ページ数 : 248頁
ISBN : 4-495-85401-1
■内容紹介
南北問題の中で“エビ”の問題をどのように考えるか。また日本の“食文化”のなかでエビをどのように位置づけるか。具体的な図やデータを盛り込んでわかりやすく記述する。
■目次