■内容紹介

調理師、栄養士、製菓衛生士、フードコーディネーター、ソムリエ、ビアテイスター、利き酒士、テーブルコーディネーター等、食に関わる資格と学校の情報、先輩たちの生の声を紹介！

■目次

調理師、栄養士、製菓衛生士、フードコーディネーター、ソムリエ、ビアテイスター、利き酒士、テーブルコーディネーター等、食に関わる資格と学校の情報、先輩たちの生の声を紹介！


〔目次より〕
１章　「おいしい！」お客様の笑顔が仕事の喜び
２章　競争は激しいが、不滅の産業
３章　料理と酒の仕事に就くには
４章　料理と酒のキーワード
５章　使える資格ガイド
６章　料理と酒のスクール・ガイド

〔著者紹介〕
東　潔（あずま　きよし）
　ノンフィクションライター。
　執筆活動の中心は、ビジネス、健康問題、歴史紀行など。
　最近では、女性のキャリア開発をテーマにしたものが多い。
　主な著書に『あなたもできる花仕事』『海外に学ぶ花仕事』
　『グリーンコーディネーターになろう』『アロマテラピスト
　になろう』『パン屋さんになりたい』（以上、誠文堂新光社）、
　『カラーコーディネーターになりたい』『フラワーコーディ
　ネーターになりたい』『ブライダルコーディネーターになり
　たい』（以上、同文書院）、『チャイルドケアの仕事』
　（同朋舎）、『リラクセーションの仕事と資格』『ペット・
　ケアの仕事と資格』『介護とリハビリの仕事と資格』（以上、
　同文舘出版）など多数。