■内容紹介

お金をかけずにできるサービス、メニュー作成の注意点、再来店率の高め方、従業員教育など、飲食店を繁盛店にするためのコツを50項目にわたって紹介。全項目四コママンガ入り！

■目次

お金をかけずにできるサービス、メニュー作成の注意点、再来店率の高め方、従業員教育など、飲食店を繁盛店にするためのコツを50項目にわたって紹介。全項目四コママンガ入り！

＜著者紹介＞
タルイタケシ（たるい　たけし）
飲食店繁盛会公認フードコンサルタント。スグに、カンタンに、お金をあまりかけずにできる現場主義の指導に定評がある。若きころから飲食店の現場で才能を発揮し、大手ピザチェーンでの「最年少店長就任」、「日本で２番目に小さい証券で売上全国10位」などの記録を持つ。お店の現場に入りながら、大久保一彦に指示し、同氏の飲食店繁盛会勇退とともに飲食店繁盛会の専属コンサルタントとして、全国のお店をサポートしている。
笠岡はじめ（かさおか　はじめ）
飲食店繁盛会代表、日本メンタルヘルス協会公認心理カウンセラー。1970年東京生まれ。獨協大学ドイツ語学科卒。財閥系石油会社を経て、26歳で夢の飲食店を開店するも、実力不足から１年で撤退を余儀なくされる。苦い体験から、より飲食を深く学ぶためにフレンチレストランのギャルソンなど現場で修行。その後パソコンのスキルを磨くべく、ＩＴ系ベンチャー企業に入社。実績を上げ独立し、ビジネスパートナーと会社設立。同社でＩＴ事業を営む一方、飲食店経営に参加。２年で４店舗の多店舗展開に成功後、飲食店繁盛会に注力するために同社を退社。有限会社セッションを設立。2005年、大久保一彦氏の飲食店繁盛会勇退とともに、同会代表に就任。2006年に飲食店繁盛会を法人化し、同社代表に就任。

＜主な内容＞
①雨の日だからいつも以上の感謝ができる
②小さい「っ」
③せっかく～だから
④新人に最初に教える３つのこと
⑤傘を間違われない方法　　　　　　　　　など