■内容紹介

インフルエンザや食中毒などで、とかく菌は「汚い・こわいもの」というイメージがある。菌の基本と常識をビジュアルに解説、菌との正しいつきあい方と本当の意味での清潔について説く。

■目次

インフルエンザや食中毒などで、とかく菌は「汚い・こわいもの」というイメージがある。菌の基本と常識をビジュアルに解説、菌との正しいつきあい方と本当の意味での清潔について説く。

＜著者紹介＞
青木　皐（あおき　のぼる）
1943年兵庫県芦屋市生まれ。75年より環境品質マネジメントとしての応用昆虫学・微生物制御の研究に従事する。神戸大学医学部医動物研究室研究生・非常勤講師、東京大学医学部解剖学（養老孟司教室）研究生、東京大学総合博物館（医学部門）客員研究員。愛仁看護助産専門学校微生物学講師を経て、現在、㈱コントロール・ラボ代表取締役、生物医学研究所所長。Ph.Ｄ.（Biomedical　Science）
＜目次より＞
１章　菌とはどういうものか？
２章　日常生活の中の菌
３章　食品衛生・食生活と菌
４章　医療（疾病）と菌
５章　環境と菌
６章　清潔・清浄と菌
７章　衛生習慣と菌
８章　美容・健康と菌
９章　菌の制御と利用
10章　菌と上手につき合う法