■内容紹介

オンリーナンバーワン飲食店にするために！他店との差別化を図る看板メニューをつくり育てて強く打ち出していく方法を100項目にわたって解説する！

■目次

オンリーナンバーワン飲食店にするために！他店との差別化を図る看板メニューをつくり育てて強く打ち出していく方法を100項目にわたって解説する！

＜著者紹介＞
宮内　海（みやうち　かい）
有限会社経営コンサルティングアソシエーション　取締役経営支援部長
1974年生まれ。大学卒業後、ワタミ株式会社入社。店長職を経験後、2000年株式会社船井総合研究所入社。2004年有限会社経営コンサルティングアソシエーション入社、現在に至る。
どの飲食店にも必ずある、看板メニューによるオンリーナンバーワン・マーケティングと全国の繁盛店から導き出した法則との統合により、多くの飲食店活性化の成功事例を持つ。定期支援先は、のべ50社以上。

＜目次より＞
１章　看板メニューがあればすべてうまくいく
２章　看板メニューを磨いて売上をアップさせよう
３章　集客看板メニューの店内シェアを７％に
４章　仕掛けで集客看板メニューの売上を200％に
５章　お客様と従業員を受容しよう
６章　販促で集客する前に店内体制を整えよう
７章　店外での販促で売上150％を目指そう
８章　儲け看板メニューを育てて確実に儲けよう
９章　看板メニューで競合に勝とう
10章　看板メニューで繁栄し続ける店になろう