■内容紹介

年商4000万円以下の飲食店を対象に、「集中による集客強化」と「効率化による利益増」という２つのポイントから、繁盛飲食店づくりを徹底解説！繁盛店づくりの10の法則を公開。

■目次

年商4000万円以下の飲食店を対象に、「集中による集客強化」と「効率化による利益増」という２つのポイントから、繁盛飲食店づくりを徹底解説！繁盛店づくりの10の法則を公開。

＜著者紹介＞
高木　雅致（たかぎ　まさかず）
骨太経営グループ　㈱タカギフードコンサルティング代表取締役。経営コンサルタント。
大学卒業後、大手飲食企業に入社。1983年、船井総合研究所に入社。21年間、飲食業繁盛店づくりのための経営コンサルティングに携り、2005年より飲食業の繁盛ノウハウに特化したコンサルティング活動を実践するため、㈱タカギフードコンサルティングを設立。新しい視点からの繁盛店化マーケティングを構築。その手法を応用し、繁盛店づくりに数多くの成功事例を持つ。

＜目次より＞
骨太繁盛法則
１　好きなこと、得意なことでＮＯ.1になれ
２　手に届く「ぜいたく」が集客力を作る
３　「お客さん」から「お客様」へ－「様」を実践せよ
４　店に「顔」を作れ
５　経営者は世間をまわれ
６　「捨てる経営」が競合に差をつける
７　主力商品で儲けなさい！
８　在庫は利益を生まない
９　利益は現場で作られる
10　繁盛体質を身につけよう！