■内容紹介

◆好きなことを仕事にしよう！

飲食店は厳しい業界ではあるが、それでも「飲食店を開業し、一国一城の主になる」人が絶えない。
中高年の方にとっても飲食店の経営は魅力的な職業であり、楽しく自分のペースで店を続けている人もいる。

本書では、「サラリーマン→おでん屋」「土建屋→ラーメン屋」「ホテルマン→焼き鳥屋」など成功事例を多数紹介しながら、「絶対に繁盛する方法」を、25年間飲食店開業プロデューサーとして約600店の開業に携わってきた著者が伝授。

・自己資金150万円から！予算別・繁盛店の開業法
・絶対に失敗しない立地選び
・実際にあった開業トラブル
など、開業前後に役立つ繁盛ノウハウが満載！

■目次

＜目次より＞
１章　「好きなこと」で楽しく開業しよう
２章　繁盛店をつくるための開業の鉄則
３章　予算別　繁盛店の開業法
４章　絶対失敗しない　繁盛立地の見分け方Ｑ＆Ａ
５章　また行きたくなる内外装12のポイント
６章　思いもしなかったトラブルから学ぶ　こんな時、どうする！？
７章　繁盛店をつくるために本当に必要な５つのこと

＜著者紹介＞
土屋光正（つちや　みつまさ）
飲食店プロデューサー、株式会社パシオ代表取締役
東京生まれ。大手スーパーマーケットのＳＰ（販売促進）デザイナー・プランナーとしてＳＰ広告代理店で活躍後、1984年（株）パシオを設立して独立。飲食店の開業・リニューアルプロデュース業務を開始。手掛けた飲食店は、日本・アジアで600店を超える。
独自の視点からの繁盛店づくりに定評があり「繁盛の神様」と呼ばれ、セミナー講師、ＴＶ出演、雑誌掲載など多数。「開業・リニューアル・経営改善」の相談へ、日本全国から開業・リニューアル希望者がパシオを訪れる。
『また行きたい飲食店 繁盛の鉄則35ヶ条』『行列ができるラーメン店づくり』（商業界）、『蘇る繁盛店』『バカな店』（テンポ）、『飲食店リニューアルの成功法則』（同文舘出版）など著書多数。
http://www.pasio-ltd.co.jp