■内容紹介

日本におけるスーパーマーケット展開の史的分析。従来はスーパーマーケット草創期の小売経営者や企業に焦点が当てられていたが、本書では他業態である百貨店や生協への影響も考察。

■目次

序 章　問題の設定
第1部　理論編
第1章　戦略グループ研究および関連研究のレビュー
第2章　研究アプローチ
第2部　歴史研究編
第3章　スーパーマーケット概念の形成
第4章　日本の小売業におけるセルフサービスの普及
第5章　主婦の店運動の展開
第6章　商業界ゼミナール
第7章　百貨店企業によるセルフサービス店の展開
終 章　内容の整理と今後の課題