■内容紹介

不景気、多くの競合店……こんな時代に売上げを上げるためのキーワード─それが「相手軸に立つ」ということ

コロナ禍で、不振が続く店と、客足が戻ってきている店の違いは何なのでしょうか？
店の状況を観察し、見えてきたのは、昔からずっと言われ続け大切にされてきた
「相手の立場に立ち、相手がしてほしいことをする」という
「相手軸な行動」を徹底している店長・スタッフの姿でした。

店の売上げは、「店長の力」によって大きく左右されます。
近隣の競合店に負けない店の店長は、
「本気でお客様の立場に立つことができる」という共通点があります。
相手視点で見て、相手軸思考を持つ、つまり「本気で相手の立場に立つ」ことができる店長だけが、売上げを大きく伸ばすことができるのです。
本書では、本気で相手の立場に立ち、競合店に負けない店づくりをしている店長たちが、実際に行なっている習慣、秘訣、コツ、アイデアなどを、その基盤となっている考え方と事例を交えながら解説します。

新型コロナ禍で苦しんでいる店長に向け、改めて「相手軸な行動」に注目してほしいという思いで、事例などの一部をリニューアルした最新版！

続きを見る…

【著者紹介】
松下 雅憲 （まつした まさのり）
1958 年大阪生まれ。1980 年、日本マクドナルド（株）入社。店舗運営の現場と出店戦略に関わること25 年。その後、2005 年、とんかつ新宿さぼてんを運営する（株）グリーンハウスフーズに入社。すぐに経営情報室を立ち上げ、経営情報の可視化、出店戦略システムの構築、さらにエリアマーケティングとフィールドマーケティングを併用した店長教育システムを導入し、大きな成果を上げた。2012 年7 月、（株）PEOPLE&PLACE を設立。代表取締役に就任。マクドナルドとさぼてんで確立した独自のノウハウを駆使し、飲食店の売上向上・人材育成などに貢献している。
主な著書に『「これからもあなたと働きたい」と言われる店長がしているシンプルな習慣』『繁盛店店長の「気づく力」』（いずれも同文舘出版）などがある。

閉じる

■目次

1章　店長としての「喜び」とは
2章　売上を伸ばす店長の特徴
3章　「また来たくなる店」はこんな店
4章　売上を上げたければ「相手軸」に立とう
5章　お客様を常連化させるのは「お客様軸に立つ3つの習慣」
6章　店を活性化させる「スタッフ軸に立つ3つの習慣」
7章　「相手軸に立つチーム」を作ろう
8章　「競合店にも、コロナにも負けない店づくり」はこうする