■内容紹介

全国5万5,000店、私たちの生活に欠かせない「コンビニ」は
どのように運営されている?

・ビジネスモデルと経営戦略
・効率的な物流システム
・多様な品揃えと商品開発
・コンビニ店長の仕事
・コンビニの売上構造
など、コンビニのすべてを大解剖!

コンビニの魅力と可能性、成功の秘訣と課題を基本から解説。

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【著者紹介】
小野寺 崇（おのでら たかし）
株式会社HAAF代表取締役、経営コンサルタント
1978年9月1日生まれ。2001年、明治大学政治経済学部卒。卒業後は学習塾の講師、塾経営に携わる。その後、株式会社セブン-イレブン・ジャパンにて経営指導員、本社企画部を経て独立。現在は「コンビニエンスストアを働く憧れの場所にする」というビジョンを掲げ、加盟店が雇用する社員に対してマネジメントや課題設定、問題解決能力などのスキル向上を目的とした研修や各種セミナーを開催。研修回数は650回、受講店舗は300店以上、これまでの教育および人材育成の累計は1,500名を超える（2023年5月時点）。大手メーカーや人材会社との新規事業開発、税理士法人のフランチャイズ化支援、中小企業の人事、戦略設計なども実施。
主な取得資格は中小企業診断士、名古屋商科大学大学院 経営学修士(MBA)、リテールマーケティング（販売士）1級、2級ファイナンシャル・プランニング技能士、全米NLP協会認定マスタープラクティショナー、LABプロファイルプラクティショナーなど。

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■目次

1章 コンビニとは何か
・近代小売業の変化②　Retail3.0から4.0の時代
・コンビニ大手3社の戦略比較①　セブン‐イレブン
・コンビニと小売業　他の業態との違いとは
・ECとコンビニの比較　ECの現状とコンビニの立ち位置　ほか

2章　流通業の中のコンビニ
・コンビニが生み出す価値とは　ギャップを調整する
・コンビニが成長できた理由　フランチャイズのしくみ
・本部と加盟店の関係性　ロイヤリティのしくみ
・コンビニ戦国時代?　 競争激化する小売市場　ほか

3章　コンビニ社員の仕事
・コンビニ店長の仕事①　マネジメントの範囲
・コンビニ店長の仕事③　店内の体制構築
・コンビニ店長の仕事⑥　従業員教育　ティーチングとコーチング
・コンビニ店長の仕事⑦　雰囲気作り　お店での信頼構築方法　ほか

4章　コンビニの数値管理
・仕入資金の悩みを解決!　オープンアカウントシステムとは何か
・コンビニの経費　コンビニの3大経費とは
・コンビニの人件費②　ワークスケジュール（作業割当）
・コンビニの在庫管理②　ロスの種類　ほか

5章　コンビニのマーチャンダイジング
・本部のマーチャンダイジング②　商品構成と商品のプロダクトライフサイクル
・本部のマーチャンダイジング③　新商品の作り方
・店舗のマーチャンダイジング①　品揃えの考え方・販売計画と仕入計画
・店舗のマーチャンダイジング②　単品管理① 単品管理とは何か　ほか

6章　コンビニのマーケティング
・コンビニのマーケティング①　本部と加盟店のマーケティングの違い
・コンビニのマーケティング　会員化とFSP
・コンビニのマーケティング　商圏の考え方
・コンビニのマーケティング　コンビニの競合とは　ほか

7章　コンビニのオペレーション
・コンビニの物流②　発注サイクルとリードタイム
・店舗の敷地・建物　コンビニの出店の仕方、建物の構造
・売り場の役割⑤　コンビニの陳列・ディスプレイの工夫
・バックヤードの役割　SC・POSシステムのしくみ　ほか

8章　コンビニに関わる法律・制度
・コンビニの出店時に関わる法令　必要な申請・資格とは
・仕入れに関わる法令　取引先との良好な関係を築く
・コンビニの販売時に関わる法令　公正な取引とは
・コンビニの環境問題に関わる法令　持続可能な事業を目指して　ほか

9章　これからのコンビニ
・コンビニを取り巻く外部環境の変化③　労働市場の変化と人事戦略
・コンビニを取り巻く外部環境の変化④　DX・AIがもたらすコンビニの変化
・フランチャイジーとの関係性の変化②　オーナー視点でのフランチャイズ（インタビュー）
・これからのコンビニの向かう先とは　日本のコンビニを世界に　ほか