■内容紹介

最先端の世界のフード＆アグリテックのユニコーン企業の事例を取り上げ、企業のビジネスモデルと新規事業機会がわかる。特に脱炭素とサステナブルをキーワードに最新の動向を紹介。

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【編者紹介】
野村證券 フード＆アグリビジネス・コンサルティング部
2024年5月に野村アグリプランニング＆アドバイザリー株式会社（NAPA）が野村證券と合併して発足した部署。
NAPAは「アグリビジネスを軸に、地域活性化を通じて日本経済の発展に貢献する」という理念のもと、野村ホールディングス株式会社が2010年9月に設立した農と食の産業を専門領域とする調査・戦略コンサルティング会社。リサーチをベースとした実践的なコンサルティング・サービスと経験豊富な人材、全国の先進的な農と食の事業者とのネットワークを特徴に、野村グループの国内外ネットワークも活用して、事業会社や省庁、自治体などへ調査・戦略コンサルティング・サービスを提供。
野村グループの組織再編の一環として、NAPAを野村證券に合併し、野村證券の新部署としてフード＆アグリビジネス・コンサルティング部（F&ABC部）を発足。F&ABC部は、戦略コンサルティング・サービスを提供する「コンサルティンググループ」と、経営譲渡や戦略提携のファイナンシャル・アドバイザリーサービスを提供する「アドバイザリーグループ」、管理業務全般を担う「業務企画グループ」の3グループで構成され、フード＆アグリ産業の戦略立案（調査・コンサルティング）から実行支援（アドバイザリー）までを一貫して支援する。

https://www.nomuraholdings.com/jp/sustainability/sustainable/services.htm

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■目次

第1章 持続可能社会が促すフード＆アグリ産業の構造変化
第2章 持続可能社会におけるフード＆アグリ産業の経営環境
第3章 サステナブル代替食品（代替タンパク）
第4章 サステナブル代替製品
第5章 植物工場3 グローバル市場展望
第6章 先端養殖ファーム・プラットフォーム
第7章 農業デジタルプラットフォーム